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    您當前所在的位置:首頁--大麥和小麥的區別:
    大麥和小麥的區別:
    添加時間:2018/5/22 17:20:06
    大麥營養分析:

    大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。大麥蛋白質中賴氨酸含量和生物價偏低。

    1、婦女在想斷奶時,可用大麥苗(又叫大麥芽)煮湯服之,此湯亦催生落胎;

    2、大麥芽不可久食,尤其是懷孕期間和哺乳期間的婦女忌食,否則會減少乳汁分泌;

    3、蒙大拿州立大學的實驗證明,大麥是可溶性纖維極佳的來源,它可以降低血液中膽固醇的含量,還可以降低低密度。

    4、用大麥芽回乳,必須注意:用量過小或萌芽過短者,均可影響療效。未長出芽之大麥,服后不但無回乳的功效,反而可增加乳汁。

    大麥食療作用:

    大麥芽性涼、味甘、咸,歸脾、胃經;

    具有益氣寬中、消渴除熱、并且有回乳的功效;

    對滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化谷食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效;

    大麥適合人群:

    一般人群均可食用,適宜胃氣虛弱、消化不良者食用;凡肝病、食欲不振、傷食后胃滿腹脹者、婦女回乳時乳房脹痛者宜食大麥芽。

    大麥和小麥的區別

    小麥的稃和子粒連接的很疏松,而大麥的稃和子粒連接的很緊密。大麥先成熟,而小麥后成熟。小麥的種子要粗一些,而大麥的種子(其實都是果實)要瘦一些。小麥麥苗比大麥麥苗青許多,從照片上一眼就能認的出。大麥略比小麥早熟些。大麥穗熟了后頭略向下低,而小麥則不然。

    大麥麥芒細而長,小麥則粗而短。大麥產量遠比小麥低的多。大麥一般是在做五谷粥里面會放一些,而小麥就是會制成我們平時吃的面粉之類的食物。大麥里面所含有的酶是比較多的,所以比較常見用作制酒當中,比如說是啤酒就是依靠大麥的發酵所制成的,而小麥在我們生活中比較的常見,而且富含比較豐富的是蛋白質之類的物質。

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